Les vins blancs du Domaine du Roty à Saint Herblon près d’Ancenis

Vente de Muscadet et Malvoisie

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Muscadet Coteaux de la Loire (guide Hachette 2014)

  • Couleur : jaune clair, reflets verts
  • Nez : citronnelle et menthol donnant la fraicheur mais aussi minéralité, citron confit et viennoiserie pour complexifier cet ensemble.
  • Bouche : attaque tonique, rafraichissante, suivi d’un équilibre structure/acidité très agréable.
  • Accords : Choucroute de la Mer

Malvoisie

  • Couleur :Doré
  • Nez : arômes très riches et complexes de prune, mangue, pêche de vigne, thym et une note de beurre salé.
  • Bouche : ample et enrobée, la sucrosité s’équilibre parfaitement à la structure pour donner une grande longueur à ce vin.
  • Accords : Boudin noir sauté aux pommes

Muscadet Coteaux de la Loire (vieilli en fût de chênes)

  • Couleur : jaune doré reflets argentés
  • Nez : arôme dominant de vanille, de tilleul et de fût de chêne toasté. Des notes fines de miel, de pollen et de cumin complexifient ce vin.
  • Bouche : ample, harmonieuse et structurée, elle nous sort totalement du standard Muscadet. Les notes de fût se retrouvent subtilement en finale de bouche.
  • Accords : Sauté de porc au curry