Les vins rouges du Domaine du Roty près de Nantes

Cabernet rouge (vieilli en fût de chênes)

• Couleur : rouge reflets orangés
• Nez : élégant et racé ce vin représente bien l’expression de ce grand cépage. Nous y percevons des arômes kirchés, cerise à l’eau de vis, mais aussi de réglisse, de graphite et de sous bois.
• Bouche : souple, très gourmande, cette bouche est à la fois puissante et soyeuse, enrobée et très longe. A découvrir absolument !
• Accords : Carré d’agneau rôti au thym

Cabernet rouge

• Couleur :rouge reflets pourpre
• Nez : belle intensité au parfum de violette, airelles, cassis, bonifié délicatement par le chocolat et le cumin.
• Bouche : attaque ample et croquante, l’évolution se fait sur un beau volume et du peps en finale. Les tanins sont bien soyeux.
• Accords : Côte de bœuf rôtie

Gamay rouge

• Couleur :rouge cerise
• Nez : les notes de fruits mûrs, pruneau, cerise côtoient celles du chocolat, gingembre et menthol. Vin racé, très ouvert.
• Bouche : des tanins très ronds sur une structure fine et fraiche. Un vrai vin rouge plaisir.
• Accords : Magrets de canard poêlés

Pinot noir

• Couleur :rouge reflets pourpre
• Nez : élégant et racé ce vin représente bien l’expression de ce grand cépage. Nous y percevons des arômes kirchés, cerise à l’eau de vie mais aussi de réglisse, de graphite et de sous bois.
• Bouche : souple, très gourmande, cette bouche est à la fois puissante et soyeuse, enrobée et très longue. A découvrir absolument !
• Accords : Cailles au raisin.